Sernik na zimno z porzeczkami

Sernik na zimno z porzeczkami jest jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych deserów w polskiej kuchni. To połączenie świeżych porzeczek, kremowego serka i kruchego spodu, które idealnie komponują się w jedną wyjątkową całość. Ten deser jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również doskonały na każdą okazję – od codziennych spotkań z rodziną, po uroczyste przyjęcia.

W tym artykule dowiesz się, jak przygotować sernik na zimno z porzeczkami krok po kroku oraz dowiesz się, dlaczego warto wybrać właśnie ten deser.

Przepis na sernik na zimno z porzeczkami jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Do jego przygotowania potrzebne będą:. - 500 g serka mascarpone. - 200 g serka twarogowego. - 1/2 szklanki cukru pudru.

- 1 łyżeczka cukru waniliowego.

- 200 g porzeczek (można użyć mrożonych lub świeżych).

- 200 ml śmietany kremówki.

- 1 opakowanie biszkoptów. - 100 g masła.

- szczypta soli.

- opcjonalnie: 1 łyżeczka żelatyny (rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody).

Pierwszym krokiem jest przygotowanie spodu. W tym celu biszkopty kruszymy w malakserze lub rozdrabniamy je w woreczku, przy użyciu wałka. Następnie rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy do niego kruszone biszkopty. Całość dokładnie mieszamy i wylewamy na dno formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając. Spód wstawiamy do lodówki, aby stężał. W międzyczasie przygotowujemy krem. W misce mieszamy serek mascarpone i twaróg, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Następnie w osobnej misce.